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減肥道路上美食是最大的阻礙，幾乎每個減肥者都抵擋不住美食帶來的誘惑。經過長時間節食后，看到美味的食物難免會放縱，大快朵頤之后又開始嚴格控制飲食，那大吃一頓會不會讓人變胖呢。

大吃一頓會不會讓人變胖？

曾經對8名健康的年輕男性做過研究，讓他們連續5天比平時多攝入1000干卡食物，吃高熱量的零食如巧克力、薯片以及甜飲料等。結果5天后發現，內臟脂肪增加，不過總體重和體脂沒有發生很大改變。偶爾大吃一頓身體會快速處理，使得部分脂肪無法被吸收，跟隨著糞便排出體外;同時消化和吸收食物時也會消耗熱量，所以，減肥期間偶爾吃一頓大餐并不會導致身體肥胖。

如何降低暴飲暴食后的發胖風險？

1、大吃一頓安排在中午

跟晚間相比，白天新陳代謝速度最快，因此應把美食放在中午吃，即使吃高熱量食物，也有足夠的時間被胃腸道消化吸收，不用擔心會造成身體肥胖。

2、吃飯前加頓小餐

吃飯前30~60分鐘左右吃低熱量和飽腹感較強的食物，如香蕉、全麥面包、酸奶以及低脂牛奶等，這樣能減少正餐的主食攝入量。

3、調整吃飯順序

吃飯時先吃低熱量且飽腹感較強的食物，如湯類和蔬菜，然后再吃肉類，最后吃主食，能避免熱量攝入超標。

4、吃飯時做到細嚼慢咽

吃飯時應細嚼慢咽，每口飯咀嚼20~30下左右，一頓飯用餐時間達到30分鐘。若食物沒有經過細細咀嚼，大腦不能及時接收到飽腹信號，使得熱量攝入超標，易引起身體肥胖，紊亂消化代謝功能。

5、飯后靠墻站立幾分鐘

飯后不能立馬躺下或坐下，應靠墻站立15分鐘左右能幫助消耗熱量。具體的方法是，讓臀部夾緊，使得頭背部、腿和腰部盡最大限度貼緊墻面。

溫馨提示

減肥期間應適量的補充B族維生素，因為B族維生素參與能量代謝，提高運動減肥效果，尤其是維生素B1和維生素B2，能維持身體運動過程中能量代謝旺盛。另外，運動時會產生太多活性氧自由基，對機體產生氧化損傷，因此應適量的補充維生素C，能幫助清除活性氧自由基，減輕對身體帶來的傷害。此外也應適當的補充優質蛋白質，如魚肉、蛋類和瘦肉等能促進肌肉燃燒脂肪，讓運動減肥效果事半功倍。

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