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近年來，兒童零食市場異常火爆，各種兒童零食品牌涌現(xiàn)。然而，中國商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，該市場在快速發(fā)展中仍有些問題不容忽視，如不少被歸為膨化食品的零食對外宣稱為“嬰幼兒輔食”、品牌多采用代工模式、市場缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)等。這既給家長帶來了一定的困擾，也影響了行業(yè)自身的健康發(fā)展。

問題一：模糊宣傳何時(shí)休

“目前市面上可選擇的兒童零食太多了，但卻不知道具體某款產(chǎn)品適合多大的孩子，我家孩子2歲多，購買某零食產(chǎn)品時(shí)導(dǎo)購說6個(gè)月以上寶寶都可以食用，但買回來后發(fā)現(xiàn)包裝上寫著適合3歲以上寶寶……”消費(fèi)者盧女士對中國商報(bào)記者吐槽。

和盧女士有著相同困惑的消費(fèi)者不在少數(shù)。在社交平臺(tái)上多款兒童零食產(chǎn)品的評論區(qū)可見，很多家長為兒童零食究竟適合多大的寶寶而困惑。

中國商報(bào)記者了解發(fā)現(xiàn)，多款打著“嬰幼兒輔食”概念的食品實(shí)際上只是普通零食。據(jù)了解，目前國家在嬰幼兒輔食領(lǐng)域有專門的標(biāo)準(zhǔn)，包括《嬰幼兒谷物輔助食品》《嬰幼兒罐裝輔助食品》《輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品》等。以上標(biāo)準(zhǔn)都顯示，嬰兒指0—12月齡，幼兒指12—36月齡，嬰幼兒輔食則針對的是0—3歲嬰幼兒。

如，某電商平臺(tái)寶寶輔食糖果榜上一款水果豆，客服介紹這款產(chǎn)品是針對6個(gè)月以上寶寶的輔食，然而中國商報(bào)記者從這款產(chǎn)品外包裝可見，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為Q/CR 0003S的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并非專門的嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。對于另一款寶寶饞了品牌的山楂棒，客服同樣建議記者給12個(gè)月以上的寶寶食用，然而產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10782(蜜餞通則)，并非嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。

意氏品牌的胚芽胡蘿卜米餅對外宣稱為寶寶輔食，而生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T22699。

此外，意氏品牌的胚芽胡蘿卜米餅對外宣稱為寶寶輔食，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)卻為GB/T22699(膨化食品標(biāo)準(zhǔn))，并非嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，這款產(chǎn)品的詳情里還有“為什么要給寶寶吃輔食”等內(nèi)容，容易讓消費(fèi)者誤以為這款產(chǎn)品為嬰幼兒輔食。江中益童的八珍糕對外宣傳時(shí)標(biāo)注輔食，而產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10782(蜜餞通則)。

江中益童的八珍糕對外宣傳時(shí)標(biāo)注輔食，而產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 10782。

問題二：配料真的健康嗎

除了模糊宣傳外，很多兒童零食在配料上是否健康也讓家長困惑。據(jù)了解，近年兒童零食賽道涌現(xiàn)出的眾多品牌多打出0添加防腐劑、0添加食品添加劑、0添加香精、0添加香料等概念，有的還打出0添加蔗糖的概念，吸引家長的目光。

但中國商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，打著0添加蔗糖概念的兒童零食產(chǎn)品為了保持口感，配料表中多會(huì)出現(xiàn)木糖醇、麥芽糖醇、聚葡萄糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖等添加劑。此外，這類產(chǎn)品的碳水化合物含量并不低，很多兒童零食產(chǎn)品每100克的碳水化合物含量為七八十克。

這些兒童零食真的足夠健康嗎?對此，科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒對中國商報(bào)記者表示，不添加防腐劑、添加劑、香精、香料的概念其實(shí)用處不大，因?yàn)檎?guī)的防腐劑、添加劑、香精、香料等對人體是安全的，這其實(shí)是品牌方利用公眾對添加劑的恐慌而采取的營銷策略。

注冊營養(yǎng)師鄭育龍對中國商報(bào)記者表示，三氯蔗糖、阿斯巴甜等人工甜味劑的長期食用會(huì)造成人體食欲過剩，這是大腦對能量的補(bǔ)償型反饋機(jī)制，長期食用這些甜味劑可能會(huì)引起人體二次肥胖。此外，家長為孩子選擇零食關(guān)鍵要看總能量，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等多項(xiàng)指標(biāo)，要控制總量的攝入，而不能只關(guān)注是否有蔗糖。

此外，這些打著多項(xiàng)0添加的兒童零食價(jià)格比普通零食要高出不少。例如，滿分牛牛的一款兒童無糖棒棒糖(7支，共42克)在某平臺(tái)的定價(jià)為39.9元，而一款徐福記的普通無糖棒棒糖(12支，共72克)在同一平臺(tái)上的定價(jià)僅為24.7元。

消費(fèi)品行業(yè)投資人王力遙(化名)對中國商報(bào)記者坦言，目前兒童零食市場存在的一個(gè)問題就是定價(jià)太高，而這些兒童零食除了0添加劑等概念外，沒有比成人零食品質(zhì)高出多少，即消費(fèi)者沒有必要一定為孩子選擇兒童零食。且這些定價(jià)高昂的兒童零食想布局下沉市場難度也很大，這都在一定程度上限制了兒童零食市場的發(fā)展，

問題三：代工模式是好的選擇嗎

中國商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，目前市場上很多網(wǎng)紅兒童零食品牌采用代工模式生產(chǎn)。

如，哆貓貓果凍的受委托生產(chǎn)方為福建親親股份有限公司，小黃象某款麥片的受委托生產(chǎn)方為無錫五谷食代科技有限公司，滿分牛牛糖果的受委托生產(chǎn)方為不二臣食品科技有限公司。

對此，快消品行業(yè)分析師朱丹蓬對中國商報(bào)記者表示，目前兒童零食市場中大部分品牌不具備全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的能力。對其而言，代工是最好的選擇，不過從長期看，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為代工產(chǎn)品沒有太多品質(zhì)保證，這也會(huì)影響品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。

天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)首席分析師劉暢對中國商報(bào)記者分析，兒童零食代工模式常見的原因在于行業(yè)技術(shù)壁壘不高，企業(yè)可通過代工模式完成品牌的逆襲。王力遙透露，食品行業(yè)企業(yè)按照是否有工廠分為制造型企業(yè)和平臺(tái)型企業(yè)，目前這兩類企業(yè)都在互相轉(zhuǎn)型。兒童零食行業(yè)生產(chǎn)門檻和渠道門檻都很低，因此平臺(tái)型企業(yè)更占優(yōu)勢。而當(dāng)行業(yè)發(fā)展到一定階段，尤其當(dāng)爆款單品出現(xiàn)時(shí)，制造型企業(yè)優(yōu)勢也會(huì)凸顯出來。

問題四：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系何時(shí)健全

兒童零食發(fā)展還有一大問題就是目前行業(yè)仍沒有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系。目前行業(yè)只有《兒童零食通用要求》這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，也有很多兒童零食產(chǎn)品生產(chǎn)遵循的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

朱丹蓬認(rèn)為，作為食品行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，目前產(chǎn)業(yè)端想突出兒童零食的概念，但消費(fèi)者對這一概念還沒完全認(rèn)可。這和品牌多采用代工模式有關(guān)，但更重要的則是因?yàn)樾袠I(yè)國標(biāo)的缺失。國標(biāo)出臺(tái)后，兒童零食行業(yè)才會(huì)有強(qiáng)制性要求和門檻，也才會(huì)更好保護(hù)消費(fèi)者，這其實(shí)也是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

需要關(guān)注的是，行業(yè)和品牌的未來發(fā)展?jié)摿τ卸啻?深圳中為智研咨詢有限公司研究員陳穆麗對中國商報(bào)記者表示，兒童零食市場前景巨大，按照行業(yè)發(fā)展規(guī)律，兒童零食細(xì)分化是市場發(fā)展趨勢。在各方的參與下，隨著市場大浪淘沙，必定有一些產(chǎn)品落后、管理落后以及創(chuàng)新落后的企業(yè)被篩選掉，行業(yè)發(fā)展將漸趨規(guī)范。

王力遙則認(rèn)為，行業(yè)看起來似乎很火爆，但從投資人的角度來看，發(fā)展前景一般，新品牌很難開辟一席之地。

三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人對中國商報(bào)記者表示，兒童零食市場經(jīng)過前期的快速發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展階段，越來越多的品類出現(xiàn)在市場上，價(jià)格帶也各有不同，這其實(shí)反映出兒童零食消費(fèi)市場的需求多元化和個(gè)性化。作為品牌方，想要在這個(gè)領(lǐng)域長久存活下去，需要提升品牌的專業(yè)度，打造出經(jīng)得起消費(fèi)者用“放大鏡”檢驗(yàn)的產(chǎn)品。(記者 周子荑 )

標(biāo)簽： 兒童零食 零食市場 代工模式 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)