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1月18日，星巴克中國宣布將于美團旗下平臺首發名為“1971客廳”的服務。另外，星巴克“專星送”首次上線美團平臺，新功能也同時上線。從上述布局不難看出，星巴克中國正在通過線上線下多種形式加碼門店差異化和靈活性布局，將一直強調的“第三空間”優勢不斷去擴大。

目前，“1971客廳”服務將率先在北京、上海、深圳、成都四城的60余家門店上線，并計劃在未來逐漸覆蓋全國更多星巴克門店。北京商報記者了解到，在上線第一階段，“1971客廳”將首先提供兩種服務，一種是主打休閑小聚場景的“咖啡有個局”，另一種是主打商務會議或社群聚會場景的“客廳開個會”。

根據星巴克中國相關負責人介紹，“1971客廳”服務其定位是滿足每位消費者如聚會、會議、工作、學習等個性化的空間需求，并通過美團平臺找到并預訂最符合自己需求的門店。

另外，星巴克的專星送服務也首次在美團平臺上線，由此可見，星巴克正在不斷借助第三方平臺拓展消費群體。同時，增加新功能后的“專星送”服務，也已在全國范圍內上線美團外賣。消費者在美團外賣App搜索“星巴克”關鍵詞，當附近門店較多時，會優先出現品牌專區頁面，快速推薦“商品充足”、“最快送達”和“臻選系列”的門店，從而更便于選擇。

同時，在配送方面，美團外賣也為星巴克“專星送”配備了專屬配送團隊，并對騎手進行了咖啡配送相關的知識培訓，從騎手著裝、溝通話術、儀表語態等方面提升服務標準。

其實，無論是星巴克中國此前增加的一些主題門店還是如今的“1971客廳”服務，星巴克希望通過新的社交場景觸達和服務到更多消費者，深挖更大的潛力市場。另外，星巴克中國一直在數字化方面下功夫，無論是此前上線了全新的星巴克微信小程序，還是此次與美團平臺合作，不難看出其正在利用各類平臺的優勢資源提升自身的數字化水平，進而提升自身的核心競爭力。

在上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，此次星巴克中國的布局其實正在將其一直打造的“第三空間”從咖啡場景的重要附加值，剝離成一個產品，以另一個角度去強調其空間優勢。另外，通過與第三方平臺的合作也是希望能夠拓展整個消費群體，尤其是吸引更多年輕消費群體，優化其消費群體的年齡結構、職業屬性等。對于星巴克中國而言，作為在咖啡市場具有一定領導地位的品牌，就不得不重新架構自己的競爭壁壘。同時，面對目前市場上新銳品牌的強勢入局，星巴克中國也面臨著一定的壓力和挑戰，這也是其目前在多個領域不斷嘗試改變的原因。(記者 郭繽璐)

標簽： 星巴克 消費群體