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11月23日晚間，網紅酸奶品牌牛毛黑黑對其代工廠產品檢出非法添加物的問題進行了回應，稱生產牛毛黑黑的生產線與涉事天露牌純牛奶生產線不是同一條，且互不影響。牛毛黑黑的聲明中未披露批次信息、銷量規模信息、銷售流向信息等具體內容，而是將問題甩鍋給“不同生產線”。

甩鍋給“不同生產線”

牛毛黑黑的發布的聲明顯示，公司委托青海天露乳業有限責任公司(以下簡稱天露乳業)生產的牛毛黑黑酸奶，因為產品原料、工藝、技術要求等與純牛奶的生產、加工方式不一致，所以牛毛黑黑使用其專屬生產線。涉事產品天露牌純牛奶系第三方委托生產的產品，使用另一條生產線，互不影響。牛毛黑黑酸奶與本次青海省市場監督管理局發布的不符合食品安全標準的食品情況通告無關。

聲明還顯示，根據天露乳業的陳述：天露乳業于今年10月18日委托第三方機構譜尼測試集團股份有限公司對同一產品(天露牌純牛奶，220毫升/袋)進行β-內酰胺酶檢測，檢測結果顯示，未檢出β-內酰胺酶。

據了解，不久前，青海省市場監督管理局通報12批次抽檢不合格食品，其中標稱天露乳業生產的1批次純牛奶檢出了β-內酰胺酶。青海省市場監督管理局稱，β-內酰胺類抗生素是在牛乳生產中應用最廣泛的抗生素，用于治療牛乳腺炎和其他細菌感染性疾病。按照國家規定，使用抗生素藥物后一定時間內的乳汁，不得作為供人食用的原料。

“長期食用超過安全限量抗生素的乳品將使人體產生耐藥性，降低自身對細菌的抵抗力，使得人體腸道菌群紊亂，更甚者會產生過敏反應。”青海省市場監督管理局表示。

牛毛黑黑能否規避責任

“不同生產線”的回應能否使牛毛黑黑規避責任?對此，乳業分析師宋亮對中國商報記者表示，乳制品中檢出β-內酰胺酶的原因是產品生產中使用了注射抗生素奶牛產出的原奶作為原料，因此關鍵問題在于奶源，而與生產過程是否同一生產線無關。而一般找代工廠生產的乳企都采用全權委托的形式，即奶源也采用代工廠的奶源。因此，若使用了涉事奶源，即使采用不同生產線仍可能出現問題產品。所以，牛毛黑黑的回應毫無力度。

可見，涉事產品檢出非法添加物的根源在于奶源，而非生產過程，那牛毛黑黑對此又作何解釋，其是否使用了天露乳業提供的奶源?

對此，牛毛黑黑相關負責人對中國商報記者解釋道，天露乳業旗下有兩個牧場，牛毛黑黑的奶源和天露牌純牛奶的奶源來自不同的牧場。但當記者問及具體牧場名稱時，對方表示，具體牧場分配情況暫不清楚，但牛毛黑黑一直關注天露乳業原奶的檢測報告，結果顯示都是合格的。“天露乳業的各項證明都顯示其產品、奶源是合格的。”

中國奶業協會原常務理事王丁棉對中國商報記者表示，牛毛黑黑處理問題的態度就不對，其找第三方檢測機構檢測意味著否認政府監管部門的檢測結果。實際上，企業要做的是立即溯源查出原因和提出整改的解決方案或措施，而不是發“聲明”。

牛毛黑黑應及時反思

此外，“即使牛毛黑黑沒使用涉事奶源，代工廠產品問題也意味著安全隱患，需要品牌方加以反思。”宋亮補充道，代工企業任何產品出現問題都會對其代工的品牌產生重大影響，因為對代工品牌而言，即使此次產品不出問題，未來也存在安全隱患，代工品牌應該反思對代工企業的全程監管是否嚴格，而不是第一時間撇清關系。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員陳穆麗也對中國商報記者表示，此次聲明中沒有披露委托第三方生產的信息，譬如批次信息、銷量規模信息、銷售流向信息、問題原因信息，以及后續處理措施信息，缺乏信息透明度。

值得注意的是，天露乳業在給牛毛黑黑代工過程中，也出現過抽檢不合格的問題。今年7月16日，深圳市市場監督管理局發布的2021年食品安全抽樣檢驗情況通報(第十八期)顯示，標稱天露乳業生產的1批次膠原蛋白酸奶(生產日期為2020年12月10日，規格型號200克/瓶)標簽項不合格。

根據《預包裝食品標簽通則》GB7718-2011標簽標示“有機生牛乳”不符合第3.1條的要求;根據GB7718-20114.1.3，配料“鼠李糖桿菌”標注錯誤;根據GB28050-2011，營養成分表中的蛋白質NRV%標注錯誤。

據牛毛黑黑官方微信公眾號顯示，其旗下NO ONE酸奶添加牦牛骨膠原蛋白肽，能夠“補水養顏，增強骨密度，預防骨質疏松”。此外，牛毛黑黑還稱其原奶來自青藏高原，是“天賜的奶源圣地”。(記 者 周子荑)

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